メディカルハーブとは、医療ハーブということですが、実はハーブを学ぶということは、世界中で昔から伝えられて来た「生活に植物を上手に利用する」という知恵を学ぶことです。
ヨーロッパに限らず、日本にも、中国、インドをはじめとするアジア地域にも、同じ目的で植物を利用して来た歴史や文化があります。
それゆえに、ハーブ知識楽ともハーブ栽培楽とも呼べるような楽しい授業が行われます。
ハーブは生命力のある植物ですから、大地と大空の間で、水と光と空気があれば、人が手を加えなくても自ら生きる力を持っています。
そんなハーブを毎日の料理に、健康や美容に、芳しい香りを暮らしの中に生かしていくこと、それがハーブを学ぶ目的です。
授業概要
・ 料理(ハーブとスパイスの利用法、簡単な料理から各国の料理のレシピ付き)
・ 栽培(庭や畑、プランターの土造り、肥料、苗の育て方、管理、園芸療法)
・ 健康(ハーブとスパイスの効用、ハーブティーの飲み方、健康への利用法)
・ 美容(ハーブで作るローション、パック、リンス、バスハーブ、スクラブ)